Mô hình các bộ phận nhân sự trong khách sạn 5 sao thường được tổ chức theo chức năng công việc riêng biệt và hoạt động hoàn hảo, đảm bảo sự vận hành tối ưu theo đúng tiêu chuẩn của khách sạn 5 sao. Tùy theo quy mô của mỗi khách sạn mà có cách phân chia các bộ phận khác nhau. Trong trường hợp là khách sạn có quy mô nhỏ cũng như nguồn nhân lực hạn chế thì một số bộ phận sẽ kiêm nhiệm nhiều vai trò. Song, đối với các bộ phận trong khách sạn 5 sao thì sẽ không xảy ra vấn đề này. Mô hình tổ chức sẽ hoàn toàn rạch ròi, có hệ thống và vô cùng bài bản. Bên cạnh tuân thủ đúng quy định về mặt tiêu chuẩn thì việc phân chia các bộ phận rõ ràng như thế này cũng sẽ thể được tính chuyên nghiệp và đẳng cấp của khách sạn. Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ đề cập rõ đến từng vị trí cũng như nhiệm vụ của các bộ phận đó.
Bộ phận bảo vệ – an ninh
Bộ phận bảo vệ – an ninh là bộ phận đảm nhận việc giữ an toàn cho khách hàng, tài sản của khách sạn cũng như an ninh bên trong/bên ngoài khu vực này nói chung.
Trong trường hợp các bộ phận khác khi xảy ra sự cố thì bộ phận này sẽ trực tiếp tham gia hỗ trợ để hạn chế thấp nhất thiệt hại đối với người và của. Thông thường, bộ phận này luôn phân công trực theo ca cho các nhân viên để đảm bảo việc tuần tra, canh gác và ở tư thế sẵn sàng khi có sự cố xảy ra.
Đồng thời, đội ngũ này cũng hỗ trợ bộ phận tiếp tân trong việc hướng dẫn và chuyển đồ đạc của khách vào khách sạn và khi khách trả phòng.
Bộ phận lễ tân
Bộ phận lễ tân hay còn gọi là bộ phận đón tiếp được coi như bộ mặt của một khách sạn vì họ là những người trực tiếp gặp và giao tiếp với khách hàng đầu tiên.
Đây là một trong các bộ phận trong khách sạn 5 sao có khả năng tạo dựng mối quan hệ cũng như để cho khách hàng ấn tượng đầu tiên tốt về địa điểm lưu trú.
Nhiệm vụ mỗi ngày của họ là tiếp đón và nhận yêu cầu từ khách hàng, sau đó chuyển yêu cầu đến các bộ phận có liên quan. Họ cũng tiến hành lưu thông tin khách hàng lên hệ thống để phục vụ các hạng mục công việc sau đó.
Nói một cách chính xác, bộ phận lễ tân được coi là cầu nối giữa khách sạn với khách hàng và các đơn vị đối tác; đồng thời cũng có thể kết nối các bộ phận còn lại trong khách sạn giúp cho sự vận hành của khách sạn được trơn tru và hiệu quả.
Các thông tin sản phẩm dịch vụ của khách sạn sẽ được truyền đạt đến với khách hàng nhờ đội ngũ nhân viên của bộ phận lễ tân.
Họ cũng sẽ đóng vai trò quan trọng trong quá trình báo cáo về tình hình của khách sạn cũng như nhu cầu của thị trường, thị hiếu của khách hàng, xu hướng trong tương lai,…
Và từ kết quả báo cáo đó thì nhà quản lý có thể đưa ra những thay đổi về mặt chiến lược, đối sách nhằm đem lại hiệu quả hoạt động cao nhất cho khách sạn.
Bộ phận buồng phòng
Bộ phận buồng phòng được biết đến bộ phận chịu trách nhiệm đảm bảo các phòng ở của khách luôn đáp ứng tiêu chuẩn của khách sạn 5 sao.
Đây được xem là bộ phận quan trọng nhất vì dịch vụ buồng phòng có thể chiếm đến 3 tổng doanh thu của một nơi lưu trú.
Bộ phận buồng phòng còn được chia thành nhiều bộ phận nhỏ hơn như: bộ phận giặt là, bộ phận dọn phòng, bộ phận sắp xếp vật dụng trong phòng,… để tiện cho việc phân công công việc và quản lý.
Nhiệm vụ của nhân viên buồng phòng là vệ sinh buồng hàng ngày và các khu vực hành lang, nơi sinh hoạt chung trong khách sạn. Họ cần phải kiểm tra tình trạng thiết bị trong phòng khi làm vệ sinh, nhận bàn giao phòng từ phía khách và kết nối với bộ phận kỹ thuật để xử lý sự cố nếu có.
Bộ phận nhà hàng – quầy bar
Bộ phận nhà hàng – quầy bar là bộ phận mang lại doanh thu tương đối cao cho khách sạn và chỉ xếp sau bộ phận buồng phòng vì khách du lịch sẽ chọn dịch vụ ăn uống đi kèm khi lưu trú.
Bộ phận đảm nhiệm các vấn đề liên quan đến ăn uống tại khách sạn, cụ thể là các khâu chế biến thực phẩm, bày trí và phục vụ.
Ngoài ra còn có thể cung cấp các dịch vụ bổ sung như: Tiệc bánh trà, tiệc buffet cho hội thảo, theo nhu cầu của khách hàng
Bộ phận hành chính nhân sự
Bộ phận hành chính nhân sự là một bộ phận không thể thiếu trong trong hệ thống các bộ phận trong khách sạn 5 sao.
Đây là bộ phận không phụ thuộc và gần như liên quan trực tiếp đến khách hàng nhưng đóng vai trò quan trọng để khách sạn hoạt động được tốt vì bộ phận này cung cấp nhân sự cho các bộ phận khác theo sự điều phối của ban quản lý khách sạn.
Nhiệm vụ của phòng hành chính nhân sự sẽ là thực hiện theo dõi đánh giá thái độ làm việc nói chung của nhân viên, đồng thời bổ sung đội ngũ thích hợp cho các bộ phận còn trống hoặc các bộ phận bị mỏng nhân sự.
Ngoài các bộ phận trên, không thể không kể đến các bộ phận khác như: Bộ phận kỹ thuật, Bộ phận quầy hàng, Bộ phận kinh doanh tổng hợp, Bộ phận vui chơi giải trí… cũng không kém phần quan trọng.
Nguồn: uhmhotels
